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みなさんこんにちは。シャン・ドゥ・フルールです。
今日は来週に迫った桃の節句、そうですひな祭りについてのお話です。

３月３日はひな祭りとして知られています。女の子は三月三日の上巳の節句に、幸せを祈り
健やかな成長を祈る儀式をします。（上巳の節句＝じょうしのせっく。桃の節句とも言います）
現在は、ひな祭りとも言われ雛人形を飾りますが、もともとは人形が身代わりになって邪気を
祓うと信じられていたことから、流し雛の儀式が起源となっています。
また、ひな祭りと言えばこんな言い伝えも・・
「早く雛人形を片付けないと嫁に行くのが遅れる」というこの都市伝説が
ホントかどうかは分かりませんが
「早くシャンのタルトを買って帰らないと嫁に怒られる」という
お父さんはホントにいるらしいです。

そこで・・上の写真をご覧ください。
おいしそうでしょ～？
ついに完成しました・・ひな祭り限定タルト！その名も「雛タルト」。
そのままやんけー！と突っ込みたくなるようなネーミングですが、あえての直球勝負です。
商品名はさておき、その中身ですが、年明けから丸2か月間、構想⇒試作⇒改良⇒挫折を
繰り返しながらやっとの思いで完成しました。下の写真でご覧いただけますが、
カットしたその断面を見ると緑・白・ピンクの３層構造になっております。
これは雛飾りのひとつである「ひし餅」をイメージし、下から抹茶のタルト生地、チーズムース、
いちごクリームを重ね合わせ仕上げました。
味はもちろんのこと、見た目、断面にまでもこだわった(商品名も一応こだわりました)
イチオシの一品をぜひご賞味くださいませ。

「雛タルト」
　　16㎝ホール　2500円
　　20㎝ホール　3000円
　　1カット　　　410円

　　　　　　　　　　皆さまのお越しをスタッフ一同お待ちしております。

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